5月20日，止園飯店餐飲部在西餐廳舉行了“首屆餐巾折花技能大賽”。飯店副總經(jīng)理王文革、杜宏偉、劉志均，質(zhì)檢培訓(xùn)部部長侯建業(yè)，餐飲部經(jīng)理聶雙劍、副經(jīng)理李春慧擔(dān)任評委。

         此次技能大賽，飯店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，餐飲部協(xié)同兩區(qū)域負責(zé)制定了比賽方案，在比賽細節(jié)方面精心安排，并按照全國旅游服務(wù)業(yè)餐飲技能大賽的評分標準，要求兩區(qū)域參賽服務(wù)人員在十五分鐘內(nèi)完成十種杯花、五種盤花。經(jīng)過評委們公正、公平的評選和點評，貴賓樓趙蓓獲得一等獎，張鳴、蔣文婷獲得了二等獎。通過比賽，兩區(qū)域服務(wù)人員不僅提高了餐飲服務(wù)技能，加深了對現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)的了解，也檢驗了一個多月以來兩區(qū)域服務(wù)技能的培訓(xùn)效果。

 

 

（止園餐飲部  紀長賓）