草長(zhǎng)鶯飛，春意盎然。4月9日，西安市蓮湖區(qū)第十七屆人大會(huì)第五次會(huì)議和政協(xié)第十三屆委員會(huì)五次會(huì)議在飯店順利閉幕?！皟蓵?huì)”期間，飯店全體員工認(rèn)真圍繞飯店接待方案，恪盡職守，勇于奉獻(xiàn)，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)服務(wù)工作，受到與會(huì)代表一致好評(píng)。
厲兵秣馬 精心備戰(zhàn)
作為多年接待“兩會(huì)”的老酒店，飯店高度重視，精心策劃，提早動(dòng)員，細(xì)心準(zhǔn)備，切實(shí)圍繞精細(xì)化服務(wù)目標(biāo)，扎實(shí)做好各項(xiàng)會(huì)議接待工作，確保蓮湖“兩會(huì)”順利召開(kāi)。
成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。為順利完成接待任務(wù)，飯店成立以黨委書(shū)記、總經(jīng)理金伊博為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，安排部署各項(xiàng)接待準(zhǔn)備工作。飯店領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)照分工，檢查落實(shí)會(huì)前準(zhǔn)備和會(huì)中具體服務(wù)和后勤保障工作。各部門圍繞部門職責(zé)，層層動(dòng)員，細(xì)化任務(wù)，補(bǔ)漏查缺，精心備戰(zhàn)。
精心優(yōu)化環(huán)境。為了強(qiáng)化夜間亮度，工程部對(duì)大門蔭棚安裝了LED燈帶。每周一組織全飯店環(huán)境衛(wèi)生大清掃，保證院內(nèi)潔凈無(wú)雜物；花工班在各樓宇和部分場(chǎng)地?cái)[放花卉，確保綠化美觀效果。另外，飯店積極響應(yīng)西安市創(chuàng)森要求，對(duì)飯點(diǎn)大門重新裝扮噴漆。新大門在陽(yáng)光照耀下熠熠生輝，與映入眼簾的朱漆立柱和花海長(zhǎng)廊組成美輪美奐的景色圖。
加班加點(diǎn)精神佳。4月2日至4日是小長(zhǎng)假，陜西省祭陵辦在我店召開(kāi)會(huì)議，加之網(wǎng)訂客人多，一線部門放棄休假日，除加班加點(diǎn)搞好正常接待外，還大力做好蓮湖兩會(huì)接待準(zhǔn)備工作。同時(shí)，為了保證蓮湖“兩會(huì)”的住房間數(shù)，飯店需對(duì)一號(hào)樓14間標(biāo)準(zhǔn)間和六號(hào)樓10間套房調(diào)整床位，人力資源部迅速組織，積極抽調(diào)各部門72人次參加義務(wù)勞動(dòng)，確保了會(huì)議正常用房。
強(qiáng)化安全重措施。飯店安委會(huì)多次召開(kāi)會(huì)議，安排部署安全生產(chǎn)工作。會(huì)前專門召開(kāi)防火安全培訓(xùn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)講解消防及安全防護(hù)措施，提高全員的安防意識(shí)。多次檢查客用電梯的安全性，確保無(wú)意外事故發(fā)生。另外，還對(duì)大門蔭棚進(jìn)行加固，對(duì)六號(hào)樓窗戶安裝限位器，防范意外事故發(fā)生。
質(zhì)檢培訓(xùn)保質(zhì)量。質(zhì)檢培訓(xùn)部在會(huì)議召開(kāi)之前，抽查客房、會(huì)場(chǎng)、餐廳、院內(nèi)的衛(wèi)生質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量，將檢查出的問(wèn)題及時(shí)指出、現(xiàn)場(chǎng)糾正，對(duì)未能解決的問(wèn)題與相關(guān)部門經(jīng)理進(jìn)行了溝通，并限期整改。飯店大廳和電梯間等醒目位置均擺放著指引參會(huì)代表開(kāi)會(huì)和就餐的指示牌。整個(gè)飯店窗明幾凈，秩序井然，服務(wù)人員精神飽滿，所有接待和準(zhǔn)備工作有條不紊進(jìn)行。
規(guī)范服務(wù) 精益求精
餐飲部精心制作各式菜肴，從花色品種、營(yíng)養(yǎng)搭配、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)方面苦下功夫。部門和團(tuán)隊(duì)管理人員每餐前后數(shù)次巡回餐廳后廚和前廳，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，保證每餐接待萬(wàn)無(wú)一失。
房務(wù)部增加房間清掃次數(shù)，利用晚餐時(shí)間，做好夜床服務(wù)。會(huì)議室服務(wù)班提前40分鐘檢查會(huì)場(chǎng)設(shè)備設(shè)施，各大小會(huì)議室桌椅、茶杯擺放整齊化一。
工程部提前檢修各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，確保會(huì)議期間沒(méi)有跑冒滴漏現(xiàn)象發(fā)生；弱電班對(duì)每臺(tái)音響設(shè)備都做了反復(fù)測(cè)試、調(diào)整，保證會(huì)場(chǎng)每臺(tái)設(shè)備設(shè)施良好運(yùn)轉(zhuǎn)。
保衛(wèi)部為確保代表委員的停車需求，提前對(duì)停車場(chǎng)進(jìn)行清場(chǎng)，在院內(nèi)停車位緊張的情況下聯(lián)合總經(jīng)辦發(fā)出倡議，倡導(dǎo)員工“綠色出行?從我做起”，上下班乘坐其他交通工具。保安人員及時(shí)做好車輛引導(dǎo)及疏通工作，并加強(qiáng)巡查力度，監(jiān)控室對(duì)大堂、會(huì)場(chǎng)、餐廳、客房樓層等重點(diǎn)接待區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)控。
供應(yīng)部嚴(yán)把食材關(guān)，堅(jiān)持《食品衛(wèi)生法》的貫徹和落實(shí)，嚴(yán)格把關(guān)原材料的采購(gòu)，每日向供貨商索證，從源頭保證食品安全。
銷售部密切聯(lián)系會(huì)務(wù)組，及時(shí)反饋建議與要求，協(xié)助各部門做好會(huì)議接待工作。
為保障兩會(huì)的順利召開(kāi)，其他部門的員工也都在各自崗位努力工作，以自己的實(shí)際行確保了各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
一分耕耘，一分收獲。會(huì)議期間，飯店先后收到各類表?yè)P(yáng)信5封，口頭表?yè)P(yáng)60余次，實(shí)現(xiàn)全程零投訴。多位參會(huì)代表、委員如此稱贊：“在止園飯店參會(huì)，吃得可口，住得舒心?！薄半S處可見(jiàn)迎人的笑臉，處處都有問(wèn)好聲”“止園飯店服務(wù)人員臉上的微笑和每個(gè)舉手投足的動(dòng)作，都讓自己感到很溫馨?！?/div>
展望和寄語(yǔ)
近年來(lái)，為了積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，不斷提升市場(chǎng)占有率和美譽(yù)度，我店提出了創(chuàng)建會(huì)議和婚宴接待專家品牌的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定了誠(chéng)信、守時(shí)、細(xì)致、周到的服務(wù)要求，并著力提升專業(yè)化服務(wù)水平，得到了市場(chǎng)的尊重和認(rèn)可。蓮湖“兩會(huì)”的召開(kāi)，是對(duì)我店服務(wù)質(zhì)量和接待水平的又一次檢驗(yàn)，我們將以此為契機(jī)，著眼飯店發(fā)展和未來(lái)，進(jìn)一步創(chuàng)新工作理念，在精細(xì)化服務(wù)上下功夫，在規(guī)范服務(wù)上做文章，大力提高管理和服務(wù)水平，推動(dòng)飯店經(jīng)營(yíng)再上新臺(tái)階。
